STAGE DE GALETTE

500 gr de farine de blé noir, 1 cuillère à soupe de gros sel de Guérande et 1 litre d’eau mélanger farine et sel ajouter l’eau progréssivement avec la main bien liquide bien aérer la pate Jean N à la baguette ! les bulles d’air font surface ça arrive ! ! et voilà le travail ! !

ET MAINTENANT A VOS GALETIERES ! ! !